ENSALADA DE PEPINO

By RAFA

Ingredients

• cucharadas de cualquiera de las siguientes hierbas de olor picadas (elegir una), en caso de ser secas, una cucharada de la hierba elegida:
• 4 pepinos pelados y partidos por la mitad
• 1 taza de mayonesa
• 1 taza de crema
• 1 taza de cebolla bien picadita
• Albahaca
• Cilantro
• Hierbabuena
• Perejil
• Estragón
• Mezcla de hierbas finas
• Pimienta molida al gusto
• 4 cucharadas de jugo de limón
• Sal

Details

Servings 6

Preparation

Step 1

Quitar las semillas a los pepinos y rebanar en lunitas delgadas, agregar una cucharadita de sal y pone en una coladera a escurrir en el refrigerador por una hora. Secar con toalla de papel y agregar todos los ingredientes con cuidado. Checar si tiene suficiente sal cuando todo esté bien mezclado.
Acompaña carnes asadas, como dip o aderezo.