Caramels durs

By dp_12

Ingredients

• 100 100 100 g de sucre
• 70 70 70 g de miel d'acacia
• 70 70 70 g de crème fraîche
• 70 70 70 g de beurre
• huile de tournesol

Details

Preparation time 5mins
Cooking time 15mins

Preparation

Step 1

Dans une casserole, faire fondre à feu doux le sucre, le miel et le beurre. Ajouter la crème fraîche et faire cuire 10 minutes.
Astuce: faites tomber une goutte de caramel dans un verre d’eau froide, si une boule dure se forme c’est prêt sinon continuez la cuisson.
Verser le caramel sur une plaque préalablement huilée.
Tracer des petits carrés sur le caramel. Laisser complètement refroidir puis casser le caramel selon les marques.