Polenta Nuss Taler

By Dunjab

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Ingredients

Salz
250 Gramm
Maisgrieß (Polenta)
1 TL
Pfefferkuchengewürz
75 Gramm
Haselnusskerne
75 Gramm
Walnusskerne
30 Gramm
Butterschmalz (zum Braten)

Details

Servings 4
Preparation time 30mins
Cooking time 40mins

Preparation

Step 1

750 ml Wasser und etwas Salz zum Kochen bringen und den Maisgrieß unter ständigem Rühren einrieseln lassen. Etwa 5 Minuten bei kleiner Hitze kochen und dabei ständig rühren. Gegen Ende der Garzeit das Pfefferkuchengewürz unterrühren, damit das Aroma erhalten bleibt. Vorsicht - wenn die Polenta quillt, blubbert und spritzt sie beim Kochen! Polenta etwas abkühlen lassen. Beide Nusssorten grob hacken und unterrühren.

Polenta zu einer Rolle formen und in Frischhaltefolie gewickelt am besten über Nacht in den Kühlschrank legen. Die Polenta-Rolle in fingerdicke Scheiben schneiden. Portionsweise etwas Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Polentascheiben darin von jeder Seite etwa 3-4 Minuten braten.

Kategorie:Vorspeise, Hauptgericht, Beilage
Lebensmittelgruppe:Mehl & Getreide, Nüsse & Mandeln
Anlass:Weihnachten, Für Gäste

Zubereitungszeit:50 Minuten

Pro Portion: 525 kcal, 31g Fett, 50g Kohlenhydrate, 10g Eiweiß