ESCALOPAS DE TERNERA AL LIMON

By RAFA

Ingredients

• Guarnición:
• 6 escalopas de ternera de 150 gramos c/u
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 1 cucharada de ralladura de limón
• 1 taza de harina
• 3 cucharadas de mantequilla sin sal
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 3 dientes de ajo picados
• 1 rama de tomillo
• 1 chile de árbol seco
• 2 tazas de vino blanco seco
• 1 taza de crema ácida
• 2 cucharadas de jugo de limón
• Puré de papa
• 2 ramas de romero fresco
• Limón, en cuartos

Details

Servings 6

Preparation

Step 1

• Agrega a las escalopas sal, pimienta y ralladura de limón, cubre perfectamente con la harina.
• Calienta en un sartén mantequilla y agrega un poco de aceite de oliva, el ajo, cocina las escalopas, agrega tomillo, chile de árbol, vino blanco, crema, jugo de limón y un poco de ralladura.
• Sirve las escalopas y acompaña con puré de papa, ramitas de romero fresco, limón en cuartos y si lo deseas una cabeza de ajos asada