LOMO DE CERDO CON SALSA DE QUESO

By RAFA

Ingredients

• 100 g de queso tipo azul
• 1 paquete de 190 g de queso crema
• 1/2 kg de lomo de cerdo
• 1 taza de leche
• 1/2 cebolla picada
• 3 tazas de caldo de pollo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal

Preparation

Step 1

• Acitrona la cebolla en aceite, agrega el lomo, sazona con sal y pimienta y cocina hasta que esté dorado por ambos lados.
• Vierte el caldo, baja el fuego y cocina 30 minutos o hasta que el lomo esté cocido.
• Licúa los quesos con la leche y el caldo de cocción para obtener una mezcla homogénea; sazona con sal y pimienta.
• Rebana el lomo, sirve las porciones y báñalas con la salsa