Leche merengada

Photo by Abel A.
Adapted from thermorecetas.com

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Ingredients

  • 200

    ml de leche (entera, semidesnatada o desnatada, como querais)

  • 200

    g de azúcar moreno

  • 100

    g de leche en polvo ((entera, semidesnatada o desnatada, como querais)

  • la piel de medio limón

  • 2

    palos de canela en rama

  • 800

    g de hielo

Directions

Pulverizamos el azúcar durante 30 segundos a velocidad progresiva 7/10. Sacamos y reservamos. Introducimos en el vaso la leche (la líquida, no la leche el polvo) con la canela y el limón. Calentamos durante 15 minutos a 100º, velocidad 2. La sacamos, la dejamos enfriar y la colamos. Cuando ya esté fría, la volvemos a introducir en el vaso junto con la leche en polvo y el azúcar. Mezclamos durante 15 segundos a velocidad 4. Añadimos los cubitos de hielo y trituramos durante 1 minuto y medio a velocidad progresiva 5/10. Servir directamente. Si os sobrara, podéis introducirla en el congelador y cuando la vayais a tomar, sacarla 5 minutos antes, volver a triturar durante 1 minuto a velocidad progresiva… y lista de nuevo para servir.

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