CAMARONES Y PASTA EN SALSA PICANTE

By RAFA

Ingredients

• 1 libra de pasta Pelo de Ángel
• Aceite de Oliva
• 1 taza de cebolla picada
• 3 cucharadas de ajo bien picado
• Semillas de chile picante (red pepper flakes) a tu gusto
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 1 1/2 taza de salsa de tomate condimentada para pasta (no ketchup)
• 1/2 taza de vino blanco
• 1 1/2 libras de camarones pelados y bien limpios (si gustas, puedes poner menos camarones y añadir almejas)
• 3 cucharadas de perejil bien picado
• Queso parmesano/romano
• Sal al gusto

Preparation

Step 1

En una cacerola (usa una de tamaño grande), calienta el aceite y cocina la cebolla, el ajo y añade las pepper flakes. Una vez listo, añade la salsa y pasta de tomate y el vino. Deja que esta salsa reduzca un poco, checa que esté ok de sal y finalmente añade los camarones (no los cocines por más de 2-3 minutos)


Sigue las instrucciones para el Pelo de Ángel (ten cuidado, se cocina súper rápido), una vez listo (al dente) escurre el agua y añade la pasta en la cacerola con la salsa. Asegúrate que toda la pasta quede bien cubierta de salsa. Añade el perejil bien picadito.
Sirve y añade el queso.