Tajine d'agneau aux dattes

By dp_12

Ingredients

• 800 800 800 g d'agneau
• 2 2 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 2 2 oignons moyens
• 1 1 1 bâton de cannelle
• 1 1 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 2 2 2 cuillères à soupe de miel
• 200 200 200 g de dattes séchées
• sel, poivre

Details

Servings 6
Preparation time 15mins
Cooking time 75mins
Adapted from odelices.com

Preparation

Step 1

1. Pelez et émincez finement les oignons. Coupez la viande en cubes. Salez-la.

2. Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez la viande et laissez-la dorer 5 à 10 min.

3. Ajoutez l’oignon et la cannelle. Couvrez la viande d’eau. Faites mijoter environ 30 min sur feu moyen, à couvert, en remuant de temps en temps. Rajoutez de l’eau si nécessaire.

4. Au bout de ce temps, ajoutez les dattes coupées en gros morceaux. Laissez mijoter 10 min de plus.

5. Ajoutez le miel et laissez mijoter 5 à 10 min. Servez chaud.