Truffes au chocolat blanc et noix de coco

By Kvincent2010

Ingredients

• Pour enrober les truffes :
• 250 250 250 g de bon chocolat blanc
• 25 25 25 g de beurre doux
• 80 80 80 g de noix de coco râpée
• 100 100 100 gr de crème fraîche
• 1 1 1 cuillére à café d'extrait de vanille liquide(ou un parfum de votre choix : rhum, liqueur de noix de coco, cointreau...)
• cacao en poudre, noix de coco râpée

Details

Servings 6
Preparation time 15mins
Cooking time 135mins
Adapted from cuisine.journaldesfemmes.com

Preparation

Step 1

1 Concasser le chocolat blanc. le mettre dans un saladier.
Porter la crème à ébullition. retirer du feu.

2 Verser la crème sur le chocolat blanc, lisser le mélange.
ajouter le beurre en parcelles, la noix de coco râpée et le parfum choisi. Bien mélanger la préparation puis réserver au réfrigérateur pendant deux heures au moins.

3 Façonner des petites boules, en rouler par moitié dans le cacao et la noix de coco râpée. Déposer les truffes dans des petites caissettes en papier. Réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de savourer.