Mendiants faciles

By Kvincent2010

Ingredients

• environ 30 mendiants :
• 250 250 70% g de chocolat noir 70%
• Amandes
• Noix
• Raisins secs
• Fruits confits (cerises, oranges...)
• Noisettes
• Pistaches vertes non salées
• 1 1 1 cuillère à soupe de rhum

Details

Servings 10
Preparation time 10mins
Cooking time 80mins
Adapted from cuisine.journaldesfemmes.com

Preparation

Step 1

1 Faire tremper 30 minutes les raisins secs dans le rhum et 3 cuillères à soupe d’eau bouillante.

2 Torréfier, c’est à dire griller à sec, dans une
poêle, les amandes, noisettes, noix et les pistaches.

3 Tendre une double épaisseur de film alimentaire sur un (ou deux) plats légèrement creux.

4 Couper le chocolat en morceaux et le faire fondre, dans une casserole, au bain-marie. Lorsqu’il a fondu, le mélanger sans le travailler trop le laisser refroidir 3 minutes.

5 Former une trentaine de petits palets de chocolat sur le film alimentaire. Patienter 2 minutes puis poser sur chacun un assortiment de fruits secs selon vos goûts (ou ceux de vos amis). Laisser durcir dans un endroit frais.

6 Décoller les mendiants à la spatule et les garder au frais.

Pour finir…Utiliser du très bon chocolat, 70% de cacao.