Écrasée de Palets Bretons, chocolat et ananas caramélisé

By Kvincent2010

Ingredients

• 1616 Palets Bretons pur beurre Ker
• Cadélac
• 11 ananas
• 50g50 g de sucre semoule
• 20g20 g de beurre
• Pâte à tartiner aux noisettes

Details

Servings 4
Preparation time 25mins
Cooking time 25mins
Adapted from cuisine.journaldesfemmes.com

Preparation

Step 1

1 Découper les ananas en fines lamelles.
Réaliser un caramel à sec en faisant fondre le sucre dans une poêle.
Déposer les lamelles d’ananas dans le caramel et poêler légèrement. Réserver.

2 Émietter grossièrement les palets bretons et ajouter le beurre pommade. Puis, disposer une couche épaisse de pâte de palets bretons dans des emporte-pièces ronds, disposer quelques lamelles d’ananas au centre, verser la pâte à tartiner légèrement.
Chauffée au four à micro-ondes, et réserver au congélateur environ 15 minutes.

3 Émietter grossièrement les palets bretons et ajouter le beurre pommade. Puis, disposer une couche épaisse de pâte de palets bretons dans des emporte-pièces ronds, disposer quelques lamelles d’ananas au centre, verser la pâte à tartiner légèrement chauffée au four à micro-ondes, et réserver au congélateur environ 15 minutes.