Petits moelleux au chocolat blanc

By Kvincent2010

Ingredients

• 250 250 250 g de farine
• 125 125 125 g de beurre
• 3 3 3 oeufs entiers
• 8 8 10 à 10 cl de lait entier environ
• 2 2 2 cuillères à café de sirop de chocolat blanc (Monin)
• 200 200 6 g de chocolat blanc + 6 carrés pour la présentation
• 1 1 1 sachet de levure chimique

Details

Servings 6
Preparation time 15mins
Cooking time 30mins
Adapted from cuisine.journaldesfemmes.com

Preparation

Step 1

1 Avec un couteau économe, faire des copeaux de chocolat avec les six carrés. Faire fondre le chocolat blanc cassé en morceaux dans le lait chaud. Bien mélanger. Faire fondre le beurre. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2 Verser la farine et la levure mêlée dans une terrine ou un saladier, creuser un puits, ajouter les œufs entiers puis progressivement, le beurre fondu refroidi et le lait au chocolat blanc tiède, ajouter le sirop de chocolat blanc.
Mélanger de façon à obtenir une pâte homogène.

3 Beurrer et fariner des petits moules à gâteau ou moule à muffins. Y répartir de la pâte jusqu’aux 3/4 des moules.

4 Glisser les petits moelleux à four moyen pendant 10 à 15 minutes environ.

5 A la sortie du four, laisser reposer les gâteaux un instant avant de les démouler. Ensuite les parsemer de copeaux de chocolat blanc.

6 Savourer les petits moelleux tièdes ou froid.

Pour finir…Napper les petits moelleux avec du chocolat fondu, noir, blanc ou au lait. Glisser au centre un carré de chocolat, noir ou au lait, de la Pralinoise ou une petit cuillère de Nutella.