Cake balls au chocolat

By Kvincent2010

Ingredients

• 400 400 400 g de cake maison ou non
• 1 1 1 gâteau au yaourt
• 80 80 80 g de fromage frais (type philadelphia ou saint moret) ou pour les sucrés : nutella ou ganache au chocolat, crème pâtissière...
• 250 250 250 g de chocolat noir, lait ou blanc pour l'enrobage
• pour la décoration : noix de coco râpée, vermicelle chocolat ou sucre, cacao en poudre amer, amandes hachées...

Details

Servings 4
Preparation time 20mins
Cooking time 200mins
Adapted from cuisineaz.com

Preparation

Step 1

Mixez ou émiettez à la main le gâteau.

Ajoutez le fromage frais et mélangez jusqu'à obtenir une une pâte homogène (ni trop sèche ni trop humide).

Placez au frais 30 min minimum pour la raffermir.

Façonnez des boules de la taille d’une noix en les roulant entre les paumes des mains.

A ce moment là, plantez un bâton de sucette et laisser reposer 30 min.

Faites fondre le chocolat au bain marie.

Déposez la boule dans le chocolat et aidez-vous du bâton pour l’enrober. Tapotez le bâton sur le rebord de la casserole pour retirer le surplus de chocolat.

Décorez de noix de coco râpée, cacao amer, vermicelle de sucre ou chocolat…

Plantez le bâton dans un support type boite en carton rigide, sinon de la mousse de fleuriste pour ensuite laisser sécher à température ambiante ou au frais si vous préférez plus froid.

Servez.