Fondant chocolat noix de coco et ananas

By Kvincent2010

Ingredients

• 100 100 100 g de noix de coco râpée
• 200 200 200 g de chocolat noir dessert
• 3 3 3 oeufs
• 50 50 50 g de beurre mou
• 60 60 60 g de sucre en poudre
• 4 4 4 tranches d'ananas au sirop ou frais
• 2 2 2 cuillères à soupe de sucre roux
• 1 1 1 pincée de fleur de sel

Details

Servings 6
Preparation time 15mins
Cooking time 25mins
Adapted from cuisine.journaldesfemmes.com

Preparation

Step 1

1 Préchauffez votre four à 200°C. Couper les tranches d’ananas en petits morceaux. Dans une poêle, sans matière grasse, les faire dorer avec le sucre roux.

2 Faire fondre le chocolat dans une casserole avec une cuillère à soupe d’eau. Couper le beurre en petits morceaux et l’ajouter au chocolat encore chaud.

3 Ajouter les oeufs, la noix de coco, le sucre, la fleur de sel et mélanger. Ajouter les petits dés d’ananas, mélanger puis verser la préparation dans des moules.

4 Faire cuire 15 minutes.
Le coeur doit être encore humide.

Pour finir…J’ai mixé le reste de l’ananas afin de l’ajouter au gâteau.
Cela donne une touche supplémentaire d’exotisme et de fraîcheur.