MONTADITO DE MELOCOTON Y ENSALADA DE MARISCOS

By RAFA

Ingredients

• 4 mitades de melocotón en almíbar,
• 4 langostinos,
• 4 palitos de cangrejo,
• 4 tomates cherry,
• mezcla de lechugas,
• mayonesa y ketchup.

Details

Servings 4

Preparation

Step 1

La dificultad de estos montaditos de melocotón es nula, solo hay que tener un poco de maña para rellenarlos con la ensalada y conocer el truco mágico para que no se inclinen ni se balanceen en el plato.
Lo primero que hemos de hacer es preparar la ensalada de marisco. Para ello picamos muy fino la lechuga y los palitos de cangrejo y los mezclamos con la salsa rosa que hemos preparado con la mayonesa y el ketchup.
Después, calentamos la plancha y hacemos en ella los langostinos, que luego pelaremos cuidadosamente.

Con todo listo, procedemos a, valga la redundancia, montar los montaditos. Lo primero es cortar ligeramente la base de los melocotones para que ésta deje de ser esférica y se convierta en plana, así no se balancearan en el plato una vez rellenos.