Moelleux au chocolat

By Kvincent2010

Ingredients

• 250 250 250 g de chocolat à cuire
• 6 6 6 oeufs
• 125 125 125 g de beurre
• 150 150 150 g de sucre
• 4 4 4 cuillères soupe de farine
• 1 1 1 sachet de levure
• extrait de vanille liquide

Details

Servings 6
Preparation time 10mins
Cooking time 50mins
Adapted from cuisine.journaldesfemmes.com

Preparation

Step 1

1 Mettre le chocolat et le beurre à fondre au bain marie. Pendant ce temps, casser les oeufs en mettant le jaune dans une terrine (les blancs au mixer).

2 Mélanger le sucre avec les jaunes d’oeufs. Ajouter l’extrait de vanille.

3 Quand le chocolat et le beurre forment un mélange homogène, ajouter la farine et la levure, bien mélanger.

4 Incorporer le mélange chocolaté au mélange sucre/jaunes d’oeuf.
Mélanger.

5 Faire monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement, sans les casser, à la pâte chocolatée.

6 Beurrer et fariner un moule à manqué. Y verser la pâte. Enfourner thermostat 6 (180°C) pendant 30 minutes.

Pour finir…A servir tiède ou froid, nature ou avec une crème anglaise..