Oeufs brouillés au saumon fumé (scrambled eggs) - Breakfast anglais

By dp_12

Pour le breakfast anglais (petit déjeuner anglais), vous aurez le choix entre des oeufs au plat au bacon, des saucisses aux haricots blancs, du thé et parfois des oeufs brouillés. Ils seront au saumon fumé pour nous !

Ingredients

• 8 8 8 gros oeufs bio
• sel, poivre
• 4 4 4 tranches de saumon fumé

Details

Servings 4
Preparation time 5mins
Cooking time 15mins
Adapted from odelices.com

Preparation

Step 1

1. Cassez les oeufs dans un saladier en verre et battez-les à la fourchette.

2. Faites chauffer de l’eau dans une casserole et placez le saladier sur la casserole pour une cuisson au bain-marie.

3. Laissez cuire en remuant régulièrement jusqu'à ce que les oeufs commencent à solidifier. Ils doivent rester un peu humide.

4. Salez et poivrez. Servez sur des tranches de pain grillé, avec des lanières de saumon fumé.

Le conseil de James : vous pouvez aussi cuire les oeufs au micro onde, en les faisant cuire par tranche de 20 à 30 secondes et en les remuant bien, jusqu'à avoir la consistance voulue.