Marbré chocolat blanc et thé matcha

By Kvincent2010

Ingredients

• 3 3 3 oeufs
• 180 180 180 g de farine
• 80 80 80 g de chocolat blanc
• 120 120 120 g de beurre salé
• 125 125 125 g de sucre
• 1 1 1 cuillère à café légèrement bombée de matcha (thé vert japonais en poudre)
• 1 1 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 1 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

Details

Servings 6
Preparation time 20mins
Cooking time 70mins
Adapted from cuisine.journaldesfemmes.com

Preparation

Step 1

1 Faire fondre le beurre. A part, faire fondre le chocolat blanc au bain-marie (cela prend du temps et donne une pâte épaisse et collante : normal c’est plein de sucre ! Mais cela se mélange sans problème à l’appareil).

2 Mettre les oeufs avec le sucre dans un saladier et battre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine tamisée, la levure et le beurre fondu. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

3 Diviser la préparation en deux : deux tiers et un tiers. Ajouter le chocolat fondu aux deux tiers de la pâte et la poudre de thé matcha dans le tiers restant.

4 Beurrer un moule à cake s’il n’est pas en silicone et verser la moitié de la préparation au chocolat blanc, puis la préparation au matcha, puis terminer avec le reste de pâte au chocolat. Marquer légèrement le milieu du cake avec un couteau ou une spatule pour éviter qu’il n'éclate à la cuisson.

5 Enfourner pour 50 minutes environ à 180°C. Une lame de couteau insérée dans le cake doit ressortir sèche. Laisser tiédir légèrement avant de démouler.