PINCHO DE MORCILLA

By RAFA

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Ingredients

1 morcilla de Burgos (Boudin)
1 pimiento del piquillo o peperonata
1 barra de pan
Jamón serrano

Details

Preparation

Step 1

Cortar la morcilla en rodajas de unos 2 cm de ancho y freírlas en un poco de aceite de oliva. Escurrir en papel absorbente. Cortar el pimiento en láminas . Cortar el pan en rebanadas.
Sobre una rebanada de pan; colocar siguiendo el orden, una rodaja de morcilla y un trozo de pimiento . Sujetar con un palillo. Se puede utilizar cebollas y jamón para envolver la morcilla.