Moelleux au chocolat avec son coeur fondant

By Kvincent2010

Ingredients

• 6 6 6 œufs
• 240 240 240 g de chocolat pâtissier
• 135 135 135 g de sucre
• 110 110 110 g de beurre mou (+ un peu pour les moules)
• 45 45 45 g de farin

Details

Servings 6
Preparation time 10mins
Cooking time 30mins
Adapted from cuisineaz.com

Preparation

Step 1

Préchauffez le four th.6/7 (200°C).

Beurrez 6 petits moules individuels à bords hauts.

Séparez les blancs des jaunes d’œufs, réservez les blancs au frais.

Faites fondre le chocolat au bain marie avec le sucre. Quand il est fondu, retirez du feu et ajoutez les jaunes d’oeufs en fouettant puis le beurre et la farine.

Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.

Versez la pâte dans les moules et enfournez. Faites cuire 8 min.

Sortez les moelleux du four, démoulez-les immédiatement dans des petites assiettes et servez.