BERENJENA AL HORNO

By RAFA

Ingredients

• 7 dientes de ajo
• Un buen aceite de oliva
• Sal
• Pimentón dulce
• Orégano
• Hierbas de provence

Preparation

Step 1

Precalentar el horno a 200º. Calor arriba y abajo.
Se pican los ajos .Se reservan.
Se parten las berenjenas a la larga y se hacen cortes transversales a un lado y a otro, formando cuadraditos, bien rectos o bien en diagonal. Se les echa un buen chorro de aceite por encima, ( si estamos a dieta, esto sería un poquito a ojo, ya me entendeis….) se salan y se van introduciendo los ajos en los cortes, se espolvorean de buen pimentón dulce , orégano. Y las hiervas arómaticas.
Se hornean de 30 a 40 minutos, según hornos.