Moelleux fondant au chocolat noir

By Kvincent2010

Ingredients

• 200g200 g de bon chocolat noir à pâtisserie
• 100g100 g de sucre en poudre
• 150g150 g de beurre (doux ou salé) pour ma part j'ai fait moitié-moitié
• 33 oeufs
• 50g50 g de farine
• 1/21/2 sachet de levure

Details

Servings 6
Preparation time 20mins
Cooking time 45mins
Adapted from cuisine.journaldesfemmes.com

Preparation

Step 1

1 Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Faire préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).

2 Pendant ce temps, mélanger le beurre préalablement ramolli au sucre en poudre avec un batteur électrique.
Rajoutez les œufs, la farine et la levure toujours au batteur.
Incorporer à la pâte le chocolat fondu.
Pour les fans de chocolat, vous pouvez aussi ajouter 30 g de pépites de chocolat (noir, blanc ou au lait) et finir de mélanger la pâte à la spatule en bois pour ne pas briser les pépites.

3 Verser la préparation dans un moule préalablement beurré. Pour ma part, j’utilise un moule en silicone. Ainsi, pas besoin de le beurrer.
Une fois refroidi, le gâteau se démoule tout seul.

4 Mettre au four sur la grille à mi-hauteur pendant 25 à 30 min.