BERENJENA CON QUESO AL HORNO

By RAFA

Ingredients

• 3 Berenjenas medianas
• 2 tazas de pan rallado
• 1 taza de queso parmesano rallado
• 1 cucharadita de pimienta
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1 cucharada de perejil en polvo
• 1 cucharadita de sal
• Pimienta
• Mayonesa

Preparation

Step 1

Precalentar el horno a 200º
En un bol, mezclar el pan rallado, el queso, ajo en polvo, sal, pimienta y perejil

Cortar las berenjenas en rodajas de 1/2 cm más o menos, untar las dos caras de mayonesa y pasarlas por la mezcla de queso y pan rallado. Colocarlas en un placa de horno y hornear hasta que se vean doradas. Cuando estén doradas por ambos lados (las levantamos un poquito para comprobarlo), sacarlas y servir