Mousseux choco noisettes ultra léger

By Kvincent2010

Ingredients

• 250 250 250 g de faisselle (0%)
• 60 60 60 g de sucre
• 3 3 3 oeufs
• 125 125 125 g de poudre de noisettes
• 60 60 60 g de chocolat noir
• 100 100 100 g de pralinoise

Details

Servings 6
Preparation time 20mins
Cooking time 55mins
Adapted from cuisine.journaldesfemmes.com

Preparation

Step 1

1 Faire torréfier la poudre de noisettes 10 min au four à 150°c en remuant de temps en temps puis laisser refroidir.

Faire fondre le chocolat noir et la pralinoise au bain-marie.

2 Battre la faisselle égouttée avec le sucre jusqu'à ce que ce soit bien lisse puis ajouter la poudre de noisettes et les chocolats fondus.

Ajouter les jaunes d’œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation à l’aide d’une maryse.

3 Verser dans un moule 20-22cm de diamètre et enfourner 30 à 35 min à 180°c.

Déguster à température ambiante ou réfrigéré quelques heures.