Banoffees

By Kvincent2010

Ingredients

• 1 1 397 boîte de 397 g de lait concentré sucré Nestlé®
• 200 200 200 g de biscuits sablés
• 50 50 50 g de beurre demi-sel
• 2 2 2 bananes
• 1 jus de 1 citron
• 150 150 54 g de chocolat pâtissier à 54 % de cacao
• 20 20 20 cl de crème liquide entière, très froide
• 20 20 20 g de sucre glace

Details

Servings 4
Preparation time 25mins
Cooking time 145mins
Adapted from cuisine.journaldesfemmes.com

Preparation

Step 1

1 Placez la boîte de lait concentré sans l’ouvrir dans une casserole et recouvrez-la d’eau bouillante. Faites cuire 2 heures à feu moyen en complétant l’eau. Laissez la boîte refroidir.

2 Écrasez les sablés avec un rouleau à pâtisserie. Faites fondre le beurre et mélangez-le avec les miettes de biscuit.

3 Posez sur les assiettes quatre cercles à pâtisserie d’environ 8 cm de diamètre (ou fabriquez-vous des cercles en découpant une bouteille en plastique lisse) versez-y la pâte aux biscuits en tassant pour obtenir une épaisseur régulière de 1 à 1, 5 cm. Laissez les cercles en place.

4 Coupez les bananes en rondelles et arrosez-les de jus de citron. Répartissez-les sur les fonds de pâte. Ouvrez la boîte de lait concentré et versez la confiture de lait obtenue sur les bananes, sur environ 1 cm d’épaisseur.

5 Faites fondre le chocolat au micro-ondes. Remuez pour qu’il soit lisse et brillant. Laissez-le refroidir 5 minutes et versez-le sur la confiture de lait en couche assez fine.

6 Fouettez la crème en chantilly avec le sucre glace. Retirez les cercles et disposez un peu de chantilly sur les banoffees.