Cheesecake marbré

By Kvincent2010

Ingredients

• Pour la pâte :
• 250 250 250 g de cookies aux noix
• 80 80 80 g de beurre fondu
• Pour la garniture :
• 600 600 600 g de fromage blanc Saint-Morêt
• 20 20 20 cl de crème fraîche
• 120 120 120 g de sucre
• 2 2 2 sachet de sucre vanille
• 3 3 3 oeufs
• 100 100 100 g de chocolat

Details

Servings 6
Preparation time 30mins
Cooking time 70mins
Adapted from cuisine.journaldesfemmes.com

Preparation

Step 1

Mixez les cookies aux noix. Ajoutez le beurre fondu, mélangez. Vous obtenez une pâte sableuse grossière non compacte. Beurrez un moule rond (avec fond amovible si possible). Etalez la pâte en tassant bien avec la main. Mettez au réfrigérateur pendant la préparation de la garniture. Dans une terrine, mettez le fromage blanc et la crème fraîche. Ajoutez, un par un, les 3 œufs en fouettant, puis le sucre et la vanille. Versez la crème sur la pâte sortant du réfrigérateur. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Avec une cuillère à soupe, versez le chocolat fondu sur la crème au fromage puis avec la pointe d’un couteau dessinez des tourbillons. Faites cuire à 180°C pendant 40 minutes. Après cuisson laissez le cheesecake refroidir puis démoulez-le pour le mettre au frigo.