Coeur choco-fraises
By Kvincent2010
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Ingredients
- 1 1 petite barquette de fraises (Guariguettes ou Mara des bois)
- 200 g 200 g de chocolat noir à 50% minimum (70% maximum)
- 150 g 150 g de beurre
- 130 g 130 g de sucre en poudre
- 100 g 100 g de chocolat noir
- 50 g 50 g de farine
- 35 g 35 g de beurre
- 3 3 oeufs
- 1 1 sachet de sucre vanillé
- une pincée de sel
Details
Servings 6
Preparation time 30mins
Cooking time 70mins
Adapted from cuisine.journaldesfemmes.com
Preparation
Step 1
1 Faites fondre le chocolat en morceaux au bain marie. Hors du feu, ajoutez le beurre (fondu au micro-ondes pendant 30 secondes), et mélangez doucement.
2 Puis mettez le sucre, le sucre vanillé, les oeufs battus en omelette avec une pincée de sel et tournez à la spatule.
3 Terminez par la farine tamisée, mélangez bien et versez dans un moule en forme de coeur.
4 Enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant 15 minutes, puis baissez le four à 160°C (thermostat 5) et laissez cuire encore 5 minutes. Pour finir, laissez reposer le gâteau 10 minutes dans le four éteint.
5 Faites votre glaçage au chocolat (faites fondre le chocolat au bain marie, puis ajoutez le beurre et le sel, et remuez doucement) et étalez-le uniformément sur la gâteau démoulé et refroidi.
6Lavez, équeuttez et coupez les fraises en tranches dans le sens de la hauteur. Répartissez-les harmonieusement sur votre gâteau, et placez au frais pendant 1 heure avant de déguster
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