Cookies au beurre de cacahuète

By Kvincent2010

Ingredients

• 1 1 1 plaque de beurre ramolli
• 170 170 170 g de cassonade
• 115 115 115 g de beurre de cacahuète épais
• 60 60 60 g de sucre en poudre
• 1 1 1 gros oeuf
• 1 1 1 cuillerée à café d'extrait de vanille
• 300 300 300 g de farine
• 1/2 1/2 1/2 cuillerée à café de levure chimique
• 1/2 1/2 1/2 cuillerée à café de bicarbonate de soude
• 36 36 36 grosses pépites de chocolat au lait

Details

Servings 6
Preparation time 30mins
Cooking time 40mins
Adapted from cuisine.journaldesfemmes.com

Preparation

Step 1

1 Préchauffez le four à 180° (thermostat 6). Mélangez le beurre et le beurre de cacahuète à l’aide d’un mixeur élèctrique pendant environ 1 minute, jusqu'à ce que le mélange devienne léger et crèmeux.

2 Ajoutez les deux sortes de sucre et mélangez bien le tout. Ajoutez enfin l’oeuf et la vanille pour obtenir un mélange lisse et homogène.

3 Versez la farine, la levure et le bicarbonate de soude dans un petit récipient. Verser le tout dans le mixeur et fouettez lentement jusqu'à obtenir une pâte homogène.

4 Avec la pâte, formez des petites boules d’environ 3 cm de diamètre et placez les sur 2 grandes plaques non graissées, en laissant un espace d’environ 5 cm entre chacunes d’elles.

5 Mettez au four pendant 10 minutes, jusqu'à ce que les bords des cookies soient cuits et commencent à brunir.

6 Sortez alors les plaques du four. Insérez immediatement une pépite de chocolat au centre de chaque cookies. Laissez refroidir. Vous pouvez faire 36 cookies