Filets de daurade à la tapenade de thym

By Kvincent2010

Ingredients

• Pour préparer la tapenade :
• 4 4 4 filets de daurade
• 2 2 2 oignons violets
• 16 16 16 tomates cerises
• 1 1 1 bouquet de ciboulette
• poivre
• 250 250 250 g d'olives vertes, noires ou mélangées
• 3 3 3 gousses d'ail
• 50 50 50 g d'anchois
• 3 3 3 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 1 1 c. à soupe de câpres
• 3 3 3 c. à café de thym

Details

Servings 4
Preparation time 10mins
Cooking time 30mins
Adapted from cuisineaz.com

Preparation

Step 1

Préparez la tapenade :

Mélangez les olives dénoyautées, les câpres, les anchois, l’huile d’olive, le thym et les gousses d’ail en veillant bien à les écraser avant dans un mixeur.

Mixez le tout légèrement, pour conserver la saveur de chaque ingrédient et garder un aspect présentable.

Préparez les filets de daurade :

Préchauffez votre four th.6 (180°C).

Pelez et émincez les oignons.

Lavez, séchez et effeuillez la ciboulette.

Ajoutez l’oignon émincé et posez par-dessus les filets de daurade.

Parsemez de ciboulette. Poivrez.

Enfournez.

Faites cuire 17 min.

Servez dès la sortie du four.

Dans vos assiettes, ajoutez la tapenade puis posez vos filets de daurade.

Pour finir, mettez les tomates cerises tout autour des assiettes et servez.