Shortbreads aux pépites de chocolat

By Kvincent2010

Ingredients

• 300g300 g de farine
• 200g200 g de beurre salé de bonne qualité (à température ambiante)
• 100g100 g de sucre
• 50g50 g de pépites de chocolat

Details

Servings 4
Preparation time 20mins
Cooking time 65mins
Adapted from cuisine.journaldesfemmes.com

Preparation

Step 1

1 Mélangez à la main tous les ingrédients, jusqu'à former une boule de pâte homogène, il faut compter au moins 15 à 20 minutes. Ajoutez les pépites à moitié du pétrissage.

2 Étalez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé, sur une épaisseur d’environ 1 cm ou façonnez des boudins de 3 ou 4 cm de diamètre.

3 Mettez au réfrigérateur une quinzaine de minutes. Préchauffez votre four à 150°C (thermostat 5).

4 Découpez les biscuits à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre, ça marche aussi. Pour les boudins je vous conseille de découper la pâte en tronçons à l’aide d’un fil à couper le beurre. Déposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson. Ne les serrez pas trop car ils vont un peu s'étaler à la cuisson.

5 Mettez les biscuits au four 30 minutes, ils ne doivent pas être dorés, seulement légèrement blonds.

6 Laissez refroidir avant de déguster.