Madeleines espagnoles (magdalenas)

By dp_12

Avez-vous déjà goûté une madeleine espagnole ? Elle ressemble plus à un petit cake qu'à une madeleine française traditionnelle.

Ingredients

• 33 oeufs
• 25cl25 cl de lait
• 25cl25 cl d'huile
• 250g250 g de sucre
• 500g500 g de farine
• 11 cuillère de levure chimique
• une cuillère de zeste de citron.

Details

Preparation time 20mins
Cooking time 50mins
Adapted from odelices.com

Preparation

Step 1

1. Battre les oeufs. Ajouter le lait, l’huile puis le sucre et fouetter vivement.

2. Incorporer la farine et la levure petit à petit. Ajoutez le zeste d’un citron. Mélanger.

3. Mettre la pâte dans des caissettes ou des moules à muffins et mettre au four

préchauffé 30 min à 180°C.