Cookies

By Kvincent2010

Ingredients

• 50 environ 50 cookies
• 1 1 1 oeuf
• 75 75 75 g de sucre
• 100 100 100 g de cassonade (sucre roux)
• 1 1 1 pincée de sel
• 1 1 1 cuillère à café de vanille liquide
• 100 100 100 g de beurre
• 225 225 225 g de farine
• 1 1 1 cuillère à café de levure chi

Details

Servings 8
Preparation time 15mins
Cooking time 85mins
Adapted from cuisine.journaldesfemmes.com

Preparation

Step 1

1 Mélanger le beurre mou avec le sucre et la cassonade et bien battre jusqu'à ce que le mélange devienne plus clair.

2 Ajouter l’oeuf, la vanille liquide et le sel, puis mélanger.

3 Ajouter les pépites de chocolat et la levure. Enfin ajouter la farine et bien mélanger.

4 Disposer la pâte dans du papier sulfurisé et former un boudin bien régulier. Mettre au réfrigérateur 1 heure.

5 Préchauffer le four à 180°C thermostat 6. Retirer le papier sulfurisé et découper des rondelles d’1/2 cm d'épaisseur.
Disposer sur une plaque en veillant pour qu’ils soient assez espacés. Puis enfourner.

6 Laisser cuire jusqu'à coloration (plus ils sont dorés plus ils sont croustillants et sec, je les préfère plus moelleux). Enfin laisser refroidir sur une grille.