Fondant au chocolat blanc coeur coulant

By Kvincent2010

Ingredients

• 2 2 2 oeufs
• 20 20 20 g de sucre semoule
• 60 60 60 g de chocolat blanc
• 1 1 1 cuillère à soupe de lait
• 50 50 50 g de beurre
• 25 25 25 g de farine
• 4 4 4 carrés de chocolat au lait ou noir

Details

Servings 2
Preparation time 15mins
Cooking time 27mins
Adapted from cuisine.journaldesfemmes.com

Preparation

Step 1

1 Fouetter les oeufs avec le sucre de façon à obtenir un mélange blanc et mousseux.

2 Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie avec le lait.
Hors du feu incorporer le beurre en dés. Mélanger rapidement en fouettant.

3 Verser le chocolat fondu sur le mélange oeufs-sucre, mélanger puis ajouter la farine et fouetter de nouveau.

4 Beurrer et fariner deux ramequins. Les remplir au 2/3. Filmer et réserver au réfrigérateur.

5 Préchauffer le four à température moyenne. Au moment de cuire le dessert, glisser au milieu de chaque ramequin deux carrés de chocolat au lait ou noir. Cuire de 12 à 15 minutes environ à four moyen.

6 Démouler en retournant les fondants sur une assiette.
déguster encore chaud mais pas brûlant.

Pour finir…Ce dessert se cuit juste avant de le consommer.
Pour un contraste chaud-froid, accompagner d’une boule de glace au chocolat noir, blanc ou à la vanille