Madeleine vanille, tonka et sa coque chocolatée

By Kvincent2010

Ingredients

• 125 125 125 g de sucre
• 2 2 2 oeufs
• 125 125 125 g de beurre fondu
• 150 150 150 g de farine
• 1 1 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 1 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 3/4 3/4 3/4 d'1 fève tonka râpée
• 100 100 100 g de chocolat de couverture

Details

Servings 6
Preparation time 10mins
Cooking time 140mins
Adapted from cuisine.journaldesfemmes.com

Preparation

Step 1

1 Mélangez bien les œufs avec le sucre, puis ajoutez le beurre fondu. Mélangez bien le tout avec la farine et la levure. Ajoutez la vanille et la fève tonka râpée.

2 Déposez dans les moules à madeleines et laissez reposer une demi-heure au réfrigérateur avant d’enfourner à four très chaud à 210ºC pendant 10 minutes.

3 Une fois les madeleines bien froides, démoulez-les. Faites fondre au bain-marie le chocolat et à l’aide d’1 pinceau, badigeonnez les moules en silicone puis remettez dessus les madeleines et laissez prendre au réfrigérateur au moins 1 heure avant de les démouler à nouveau.