Sablés vanille-chocolat

By Kvincent2010

Ingredients

• 110 110 110 g de beurre doux
• 50 50 50 g de sucre
• 130 130 130 g de farine(70 g/60 g)
• 10 10 10 g de poudre de chocolat
• extrait naturel de vanille

Details

Servings 4
Preparation time 15mins
Cooking time 150mins
Adapted from cuisine.journaldesfemmes.com

Preparation

Step 1

1 Rendre le beurre mou à température ambiante. Battre le beurre en crème avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

2 Diviser en deux.
Pour la pâte vanille, tamiser la farine (70 g) et l’extrait naturel de vanille.

-Pour la pâte chocolat;
Tamiser la farine60g + la poudre de chocolat,

au-dessus de chaque préparation. Mélanger de façon à obtenir une pâte ferme.

3 Laisser reposer pour 2-3 heures dans le réfrigérateur.

4 Étaler chaque pâte au rouleau sur un plan de travail fariné sur 0,5 cm d'épaisseur. Les superposer et rouler.

5 Laisser reposer pour 2 heures dans le congélateur pour que l’on puisse facilement les couper.

6 Couper la pâte et laisser cuire au four préchauffé à 170-180°C pendant 12-16 minutes (selon le four).

Pour finir…Quand vous laissez reposer la pâte dans le réfrigérateur, faites tourner plusieurs fois pour bien former en rond.