LENGUADO A LA MEUNIERE

By RAFA

Ingredients

• 2 lenguados pelados y sin cabeza
• zumo de 1/2 limón
• 50 g de mantequilla
• harina
• sal
• pimienta
• perejil

Details

Servings 2

Preparation

Step 1

Se lavan bien y se secan los lenguados. Se les pone sal y pimienta. Se rebozan en un poco de harina (muy poca) y se fríen en una sartén.
En la sartén donde los hemos frito, la limpiamos con papel de cocina y a continuación ponemos la mantequilla, el zumo de limón y perejil fresco. Lo calentamos y lo tiramos sobre los lenguados que acompañaremos con unas patatas hervidas al vapor