MOMIAS DE FETTUCCINI

By RAFA

Ingredients

• 1 huevo
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharada de salsa de soya
• 1 cucharada de salsa inglesa
• 1/2 cebolla picada muy fina
• 1 kg. de carne molida de res
• Pimienta al gusto
• Pan molido
• Aceite, el necesario
• 1 taza de queso mozarella o parmesano fresco, rallado
• Pimienta al gusto
• 1 paquete pasta de fettuccini, previamente cocida
• 1 taza de aceitunas verdes sin hueso, partidas
• 1 lata de pimientos rojos, picados
• 1 frasco grande de salsa de tomate para pasta

Details

Servings 4

Preparation

Step 1

• Mezcla en un tazón la carne con la cebolla, la salsa de soya, la salsa inglesa, sal, pimienta, mostaza, el huevo y pimienta. Si deseas agrega un poco de pan molido, para mayor consistencia.
• Forma bolas grandes del tamaño de una naranja chica. Pásalas por un sartén con aceite caliente y termínalos de cocer con un poco de queso rallado encima.
• Hierve la pasta al dente en agua con sal y reserva. Calienta la salsa de tomate y si deseas condiméntalo con albahaca y pimienta fresca.
• Envuelve la albóndiga con el fettuccini en forma de momia, coloca dos aceitunas rebanadas en forma de ojos en cada albóndiga y una titirita de pimiento rojo como boca.
Sirve en un plato y forma un espejo de sangre con la salsa caliente.