Add new photo
image preview
Add To Cookbooks

    Peperkoek

    400
    Peperkoek

    Photo by Chantal D.

    Door Piet Huysentruyt Uit SOS Piet

    • Prep Time

      minutes

    • Cook Time

      minutes

    • Servings

      servings


    Ingredients

    • Unlock Grocery List!
    • 30

      gr bicarbonaat

    • 30

      gr peperkoek kruidenmengeling (kaneel, nootmuskaat,koriander en kruidnagel)

    • 1

      kg voordeeg

    • 200

      ml lopende bloemenhoning

    • 1

      kg roggebloem

    • 4

      dl water

    Directions

    1. Maak een voordeeg: verwarm de honing met het water tot net aan het kookpunt. Giet het bij de bloem en meng alles. Laat het voordeeg 24 uur rusten in de koelkast. 2. Neem 1 kg van het voordeeg en voeg de andere ingrediënten toe. Meng alles met natte handen om kleven te voorkomen. 3. Stort het deeg in een beboterde bakvorm en bak 45 minuten op 180 graden. Bak dan nog 15 minuten op 165 graden.


    Nutrition

    More recipes by Chantal D.

    Member options

    By logging in, you can leave comments and rate this recipe.

    Sign In