FRIJOLES PUERCOS

By RAFA

Ingredients

• 1 K. de Frijol
• 1/4 k de manteca
• 1/4 K de Chorizo
• 1/4 K de queso chihuahua rallado
• 1/4 K de Tocino
• 20 aceitunas
• 1 lata chica de chiles jalapeños picados
• salsa picante al gusto.

Details

Servings 4

Preparation

Step 1

Se coce el flijol de forma abitual y se licua muy bien en poco jugo del mismo flijol y en una cacerola grande se quema la manteca y se vierte el chorizo y tocino muy bien picadito, ya frito, se agrega el frijol que licuó, se bate muy bien para que no se pegue a la cacerola, cuando empiece a hervir, se le agregan las aceitunas, los chiles y el queso hasta fundir.
Se sirve caliente y se puede acompañar con totopos o tortillas de Harina o maíz. MUY RICOS !!!!