BIZCOCHO DE QUESO

By mtchpr

Ingredients

• 8 Onzas de queso crema
• 1/2 Libra de mantequilla (2 Barras)
• 2 Tazas de harina Presto (cernida)
• 2 Tazas de azúcar granulada
• 6 Yemas de huevo
• 6 Claras de huevo

Preparation

Step 1

Bata a velocidad alta la mantequilla hasta cremar y luego añada la azúcar poco a poco a media velocidad, después de echar toda la azúcar suba la velocidad y deje cremar un poco. Luego añada el queso y bata hasta que este cremoso y suave. Añada las yemas y una bien a media velocidad. Se añade la harina poco a poco y bata a mínima velocidad. (no bata demasiado). Luego ponga la mezcla en un recipiente grande. Con las yemas haga un merengue a punto de nieve y viértalo sobre la mezcla anterior y envuelva lo suficiente como para que el merengue no se note. Viértalo en un molde engrasado (da para un #8) y hornee a 350 grados por una hora. Luego deje reposar y colóquelo en un plato o cartón.