Arroz tres delicias

By á-41658

Ingredients

• Vinagreta:
• 220 gr. arroz basmati (o de grano largo)
• 800 gr. agua (Vaso)
• sal
• 150 gr. cebolla
• 2 dientes ajo
• perejil
• 30 gr. aceite
• 120 gr. bacon tiras
• 150 gr. jamón cocido tacos
• 150 gr. gamba arrocera pelada
• 2 huevos
• 1 latita guisantes
• 65 gr. aceite oliva
• 20 gr. vinagre manzana
• 15 gr. salsa soja
• pimienta

Details

Servings 1
Adapted from juanideanasevilla.com

Preparation

Step 1

1- Agua y 1 cta. sal en el vaso, cestillo en su posición con el arroz, programar 18 min. Varoma, vel.4. Dar vueltas 3-4 veces durante la cocción por el bocal. Reservar en una fuente.
2- Aclarar y secar un poco el vaso, cebolla, ajos y perejil, 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas y añadir el aceite, bacon y jamón cocido, sofreír el conjunto 9 min. Varoma, giro izda, vel. cuchara.
3- Agregar las gambas peladas y 1 min. Varoma, giro izda, vel. cuchara. Volcar sobre el arroz.
4- Sin lavar el vaso, hacemos la vinagreta: aceite, vinagre, soja y pimienta (Yo no pongo nada de sal, con la soja es suficiente) y emulsionar 10 seg. vel.4.
5- Volcar la vinagreta en la fuente, cuajar una tortilla y cortar en tiras, añadir una latita de guisantes y mezclar bien todo el conjunto.
Servir caliente, templado o frío.