CEVICHE DE SALMON

By RAFA

Ingredients

• 500 gramos de salmón fresco
• 1/2 taza de pepino
• 1 chile habanero
• 1/2 cebolla morada
• 1 pimiento morrón rojo finamente picado
• 1 pimiento morrón verde finamente picado
• 2 cucharadas de cilantro fresco
• 1 cucharada de mostaza Dijon extra
• 1 cucharada de semillas de ajonjolí negras
• 1/4 de taza de jugo de limón
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 2 cucharadas de miel
• 1/2 cucharada de sal
Pimienta
• aguacate y aceite de oliva al gusto
• Tostaditas caseras para servir.

Details

Servings 4

Preparation

Step 1

Retirar la piel del salmón y cortar en pequeños cubos.Cocer el salmón con jugo de limón.

Pelar y retirar las semillas del pepino y habanero, cortar en pequeños cubos junto con la cebolla.

Picar el cilantro finamente y mezclar todos los ingredientes en un tazón, excepto el salmón.

Una vez que todos los ingredientes estén mezclados, agregar el salmón y dejar reposar en refrigeración mínimo 30 minutos antes de servir.

Servir con laminas de aguacate y tostadas.