CAMARONES AL CURRY Y ARROZ

By RAFA

Ingredients

• 40 camarones pelados
• 6 cebollas en corte pluma
• 1 cda de jengibre fresco rallado
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cdta de Curry Tradicional Gourmet
• 4 tomates medianos
• 1 atado de cilantro fresco picado
• Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
• Sal a gusto

Details

Adapted from google.com

Preparation

Step 1

En una olla con paredes altas, sofreír con un poco de aceite la cebolla, jengibre y ajo, sin dorar. Cuando la cebolla esté transparente, agregar el Curry Tradicional Gourmet y revolver bien.
Añadir los tomates con semillas y piel, cortados en cuartos. Si es necesario, agregar un poco de agua a la mezcla para que no quede seca. Cocinar hasta que los tomates estén blandos y cocidos. Agregar la mitad del cilantro y revolver.
Con una licuadora triturar la mezcla hasta obtener una salsa ligera y suave. Verter la mezcla en una olla y agregar los camarones crudos y enteros. Cocinar a fuego bajo por 2 minutos o hasta que los camarones estén cocidos. Agregar Pimienta Negra Molida Gourmet y sal a gusto.
Servir el Curry de Camarones y espolvorear hojas de cilantro picado. Acompañar con arroz Basmati