POLLO CON NUEZ DE LA INDIA

By RAFA

Ingredients

• 300 g. muslo de pollo en trozos
• 1/3 taza de nuez de la India, fritos
• 3 dientes de ajo, picados
• 5-7 chiles de árbol secos, troceados
• 2 pimientos morrones, rojo y verde, en trozos medianos
• 1 tazas de champiñones en rodajas
• 1/4 de taza de Cebolla (cortada en trozos cuadrados de 1,5 pulgada)
• 1/2 taza de harina para todo uso
• 3 cebolla de cambray, la parte del tallo, cortada en tiras de 3 cm.
• 2 cdas. aceite vegetal.
• 1 cucharada de pasta de Chile
• 1 cucharada de salsa de tomate
• 2 cdas. salsa de ostión
• 2 cdas. salsa de soja
• 1 cucharada de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal

Details

Adapted from google.com

Preparation

Step 1

Calentar el aceite vegetal en un wok a continuación, poner la nuez de la india y los chiles de árbol afreír un poco, sin quemar. Colocar en un plato .Reservar
Ponga la harina para todo uso y el pollo en el tazón y mezcle bien.
Calentar el aceite en un wok (uso medio de calor), entonces saltee el pollo hasta que tenga un color marrón claro, poner en un plato. (¹)


Método de cocción:
Calentar en el wok el aceite vegetal y poner el ajo. Sofreír a fuego medio-alto hasta que suelte su aroma (aproximadamente ½ minutos).
Ponga el pollo frito (¹), la cebolla y los chiles, las nueces de la india. Revuelva freír por un minuto.


Agregar los ingredientes restantes en la sartén : los pimientos morrones, los champiñones, el Chile en pasta, salsa de soja, salsa de tomate, salsa de ostión, aceite de sésamo, azúcar y sal.

Continuar salteado alrededor de 2 a 3 minutos. Y por último agregar la cebolla de cambray, y cocine por un tiempo. Pruébelo y ajuste de sal si es necesario.
Coloque en un plato y decorar con cebolla
Ahora está listo para servir acompañado con arroz – basmasti- al vapor