ENSALADA DE PEPINO ORIENTAL

By RAFA

Ingredients

• 1 cucharadas soperas de aceite de ajonjolí
• 1 cucharada sopera de zumo de limón recién exprimido
• 1/4 de cucharadita de sal
• 3 cucharadas soperas de cilantro picado
• 1 cucharada de perejil picado
• 1/2 taza de pimientos rojos cortados en rodajas finitas
• 1/2 taza de pimientos verdes cortados en rodajas finitas
• 1 cucharada sopera de semillas de sésamo
• 3 pepinos pelados y cortados con pelador (salen rodajas anchas y finas)
• Hojas de hierbabuena fresca para decorar

Details

Adapted from google.com

Preparation

Step 1

Tuesta las semillas de sésamo hasta que conseguir un tono dorado y dejar a un lado hasta que se enfríen.
Combina los primeros cinco ingredientes en una ensaladera y mézclalo bien con una batidora de mano.
Añade los dos tipos de pimientos, el pepino y el sésamo a la ensaladera
Mezcla las verduras con el aliño suavemente y decora con las hojas de hierbabuena