CAMARONES CON MANGO Y DURAZNO ORIENTAL

By RAFA

Ingredients

• 1 lata de duraznos en almíbar
• 4 mangos manilas amarillos duritos
• 1 aguacate
• 1/4 de cebolla morada finamente
• 1 cucharadas de perejil finamente picado
• 1 cucharada de cilantro finamente picado
• Para el aderezo
• 2 cucharadas de jengibre rallado fresco
• 2 cucharada de salsa picante oriental o salsa tabasco
• 6 cucharadas de crema de cacahuate
• 2 cucharadas de azúcar morena
• 3 cucharadas de vinagre de arroz
• 2 cucharada de salsa de soya
• Media cucharadita de aceite de sésamo
• 3 cucharadas de aceite vegetal (con el que fríen normalmente)
• cacahuates tostados al gusto
• 16 camarones grandes sin piel- U 10

Details

Adapted from lasalypimienta.blogspot.mx

Preparation

Step 1

• Limpia y pela los camarones. Una vez limpios frielos con tres cucharadas de mantequilla y salsa de soya.
• En un tazón revuelve todos los ingredientes del aderezo y bátelos con un globo o si no tienes puedes ocupar un tenedor bate hasta que estén perfectamente incorporados agrega una pizca de sal y pimienta bate de nuevo. Reserva
• Corta los duraznos, el mango y el aguacate en pequeños cubos y agrégalos al aderezo poco a poco revuelve hasta que estén incorporados , agrega los camarones y la cebolla. Sirve y espolvorea el cilantro . los cacahuates y el perejil.