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Ingredients
- 7 Choclos desgranados tiernos
- 2 tazas de queso parmesano rallado
- 1/2 taza de azucar blanca
- 1 taza de leche fresca
- 1 1/2 taza de pasta de aji amarillo
- 1 kilo de carne molida, cocida y aderezada (picadillo)
- 1/2 taza de pasas
- 50 gr. de mantequilla aprox.
- 3 huevos
- 1 taza de cebolla picadita y saltada en aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Details
Adapted from youtube.com
Preparation
Step 1
Utilizar una sarten alta o una olla para que pueda entrar toda la preparacion del pastel choclo. Dorar en la sarten la cebolla pica y saltarla en aceite de oliva, luego agregar la pasta de aji amarillo. Colocar en el procesador de alimentos el choclo desgranado. Cuando este listo agregarlo a la mezcla de la sarten.
Agregar la leche fresca y el azucar. Mover bien. Luego batir los huevos y agregarlos a la preparacion de la sarten. Finalmente agregar 1 taza de queso parmesano, sal y pimienta.
Precalentar el horno a 350 grados F. Colocar una bendeja de lata dentro. Enmantequillar el molde refractario a utilizar. Colocar la mitad de la preparacion en el molde, lueo agregar el relleno de carne. Finalmente colocar el resto de la mezcla encima. Espolvorear la taza de queso parmesano y pedacitos de mantequilla. Llevar al horno por 1 hora aprox.
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