Salsa de Chile Pasilla Michoacana

By polloazul

En Michoacán se disfruta de una variedad de platillos con carne de cerdo y ternera colocándola en un respetable lugar de la gastronomía nacional. Para acompañar estos platillos la Salsa Pasilla es una de las preferidas por los michoacanos, aquí esta la receta y disfruta de su delicioso sabor.

Ingredients

• 4 Chiles Pasilla
• 4 Tomates Verdes
• 3 Dientes de Ajo
• 1/4 de Cebolla
• Sal al Gusto

Details

Adapted from guiadetacos.com

Preparation

Step 1

1 En un recipiente cuece los tomates verdes con suficiente agua para cubrir estos por alrededor de 15 minutos.

2 Mientras, en un comal asa los chiles, previamente desvenados y remojados en agua caliente por 10 minutos.

3 En una licuadora o molcajete muele la cebolla, el ajo y los tomates ya cocidos.

4 Agrega un poco de agua dependiendo de qué tan espesa la quieras, agrega la sal y revuelve.