Fondue au chocolat

By Vickster

On peut vraiment personnaliser cette recette : tous les fruits, tous les bonbons, mais aussi des madeleines, de la génoise…

Ingredients

• 300 300 300 g de chocolat noir
• 2 2 2 cuillères à soupe de lait
• 25 25 25 cl de crème fraîche
• 75 75 75 g de beurre
• 1 1 1 pointe de cannelle
• 1 1 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 2 2 2 cuillères à soupe de rhum ambré
• 150 150 150 g de noisettes ou noix concassées
• 150 150 150 g de noix de coco râpée
• 3 3 3 3 3 poires, 3 mandarines (ou tout autre fruit selon votre goût).
• 12 12 12 marshmallows (ou tout autre bonbon, c'est bon aussi !!!)
• quelques fruits secs (dattes, figues, pruneaux)
• jus de citron

Details

Servings 6
Preparation time 20mins
Cooking time 30mins
Adapted from marmiton.org

Preparation

Step 1

Eplucher les fruits et les couper en tranches (sauf les mandarines).

Les arroser de jus de citron. Les disposer dans un plat de services avec les fruits secs.

Déposer la noix de coco et les noisettes dans des coupelles.

Dans un poêlon, placer au bain-marie, casser le chocolat en morceaux, ajouter le lait.

Lorsque le chocolat s’est ramolli, ajouter la crème en lissant le mélange au fouet.

Au dernier moment, incorcorer le beurre en parcelles aisi que la vanille, la cannelle et le rhum.

Porter le poêlon sur le réchaud entouré des ingrédients. Chacun pique tour à tour un morceau de fruit ou autre sur sa fourchette, la plonge dans le chocolat, puis le roule dans dans la coupelle de son choix.