CAMARONES ENCHILADOS- RECETA CUBANA

By RAFA

Ingredients

• 2 libras de camarones
• 1 lata de pimientos morrones
• 1 lata de salsa de tomate
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 macito de perejil
• 3 dientes de ajo
• 1 aji grande
• 1 cebolla grande
• 1 cucharada de vinagre
• 1/2 taza de vino seco
• sal al gusto y pimienta
• 1 hoja de laurel.

Preparation

Step 1

Después de lavados y limpios los camarones, se fríen en el aceite caliente y cuando se pongan rosaditos, se les añade los ajos machacados, la cebolla y el aji molidos, dejando que se sofria todo un poco ,se agregan también los pimientos molidos con su agua, el laurel, perejil bien picadito, salsa de tomate,vino seco,sal y pimienta.se deja cocinar a fuego lento por unos 25 minutos.acompañelo con arroz blanco y unos tostones patacones o platanos verdes a puñetazos
esto lo digo para que entiendan todos....o una ensalada.deliciosos!!